Botella y caja del Louis Roederer Brut Nature 2009 by Philippe Starck
Louis Roederer

Louis Roederer Brut Nature 2009 by Philippe Starck, champán francés al más alto nivel

Gourmet

El champán francés Louis Roederer Brut Nature 2009 by Philippe Starck es fruto de la unión de la histórica ‘maison’ con el puntero diseñador francés Philippe Starck. Toda una declaración de intenciones de un ‘champagne’ lujoso y de suma calidad.

Dicen de él que es la máxima expresión de la técnica enológica. La simbolización perfecta del concepto de un champagne moderno y maduro a la vez. Una demostración de cómo su elaborador, Louis Roederer, el mejor elaborador según The Champagne & Sparkling Wine World Championship, procura la mayor y más absoluta de las perfecciones. Brut Nature 2009 by Philippe Starck es un champán francés sin par.

Elaborado únicamente cuando las añadas cumplen con unos más que férreos ideales de producción y calidad, este nuevo vintage, el segundo opus del Brut Nature de la maison, es una de esas referencias que solamente unos pocos se atreven a producir.

Posee solera y contemporaneidad en gloriosa armonía. Sus uvas provienen exclusivamente de Côteaux de Cumière, en una proporción del 66 % para las pinot noir y meunier y un 33 % para las chardonnay. Es madurado una media de cinco años en cavas, con un reposo de seis meses tras el degüelle. Y en él no solamente ha participado el equipo de Louis Roederer, con su propietario Frédéric Rouzaud a la cabeza. Porque su concepción es responsabilidad, también, del insurrecto diseñador francés Philippe Starck.

Etiqueta del Louis Roederer Brut Nature 2009 by Philippe StarckLouis Roederer

El deseo de la maison era que este virtuoso fuese el encargado de diseñar la botella del champán, pero el artista puso una condición antes de embarcarse en el proyecto: participar también del diseño de su contenido. Así que, en comunión con los enólogos, se optó por la forma de un Brut Nature como la mejor manera de alcanzar unos conceptos que obsesionan a Rouzaud, como son el de la abstracción y el del menos es más.

El resultado, finalmente, no puede ser mejor. Mejorando incluso el de 2006, el Louis Roederer Brut Nature 2009 by Philippe Starck hace gala de un intenso bouquet, una gran combinación de flores dulces, frutas amarillas y frutos secos con un ligero tueste. Es largo y sin embargo ligero en su entrada en boca, a pesar de no poder suavizarla por no tener azúcar de expedición añadido, dulce, cremoso, fresco y delicado. Y, además, viene vestido con puro diseño Starck. ¿Qué más se puede pedir?

Toni Castillo
Toni Castillo

La curiosidad a veces me pierde y la inquietud hace que me embarre. Pero sin la una y la otra no sería lo que soy. Me gusta lo sencillo, lo simple, tener respuestas y, si no las encuentro, sacar enseñanzas. Levantarse si se cae. Andar y no parar. Sin la tecnología no sería nadie, pero sin un pedazo de papel y un lápiz me encuentro perdido. De ciudad, pero de campo. De mar, pero de montaña. Hedonista de las pequeñas —y a veces grandes— cosas. Definirse no es sencillo, pero al menos lo he intentado.